Kiat dan Cara Memilih Bakso Daging Sapi Yang Benar

 

KetikaMP dahulu, aku sempat gak doyan makan bakso sama sekali. Tiap-tiap kali terpaksa mesti makan bakso seusai dikunyah bukannya masuk perut, justru sebaliknya. Segala isi perut keluar.

 

Tentu bukan tanpa alasan, justru betul-betul berdalih. Dikala SMP aku tinggal di rumah Pakdhe di tempat Pringsewu, Lampung. Ya, Pakdhe aku itu penjual bakso keliling. Selama 3 tahun masa disekolah tiada hari selalu makan bakso.

 Video : Ekspedisi Bakso Bonanza

Alasan aku muak dengan bakso tak stop hingga di sana, aku punya silsilah keluarga yang dominan pengusaha bakso. Contohnya, kakak sepupu tertua aku juga pengusaha toko bakso yang betul-betul tenar seantero kabuaten arah obyek Liburan Bendungan Batu Tegi, Tanggamus. Kesanggupan itu dia warisi dari  ibu mertuanya.

 

Ini postingan aku akan benar-benar panjang jika saudara-saudara aku yang pengusaha kios bakso disebut satu persatu. Jadi mari kita singkat saja: tak mengherankan bukan sekiranya aku pernah menempuh puncak rasa jenuh dengan penganan bakso. Semua ragam bakso dari mencicip hingga progresnya sungguh-sungguh karib dengan aku semenjak kecil.

 

Baca Juga :

- Resep sosis panggang barbekyu

- 3 Resep Lezat Untuk Bakso Daging Sapi Di Rumah

- 5 Resep Masakan Lezat Berbahan Sosis

Namun itu dahulu, belasan tahun silam. sebab aku telah tak tinggal di rumah Pakdhe lagi aku kembali dapat makan bakso seperti kebiasaan.

 

Nah, sehubungan dengan pengalaman aku di dunia perbaksoan, aku jadi pingin bagi-bagi kiat bagaimana memilih bakso daging sapi yang nikmat.

 

1. Rasakan Teksturnya 

Baso sapi berkwalitas dihasilkan dengan komposisi dominan daging sapi, karenanya telah pasti dikala digigit akan betul-betul terasa tekstur serat daging sapi yang sedikit alot atau menyangkut di jeda gigi. Dia tak akan total bulat, ada sebagian serat seperti terlihat keluar dikala masih utuh. Baso sapi yang bagus bukan dihasilkan dari 100% daging sapi giling, dapat jadi 84% daging sapi sebab sisanya berupa campuran adonan tepung dan bumbu penyedap.

 

2. Tak Berasa Zat Kimia

Memang agak susah sih, namun sekiranya Sahabat pecinta masakan bakso pasti lidahnya telah terlatih peka membedakan masa bakso yang tanpa bahan pengawet kimia. Intinya konsentrasi pada after taste (pinjem bahasa si kecil tongkrongan kedai kopi) ketika mencici bakso sebelum dikasih kecap dan saus. Sekiranya bakso sapi tanpa bahan pengawet lazimnya after tastenya itu daging banget dan gurihnya tak berlebihan. Dicicipnya dikala sebelum dikasih kuah ya.

 

3 Ketahanan Pada Temperatur Ruang

Pada dasarnya bakso yang dibekukan itu telah matang. Sebab dikala pengerjaan pencetakan dia seharusnya dimasukkan ke air mendidih supaya tak lengket. Saat bakso dikeluarkan dari freezer otomatis dia akan bersentuhan seketika dengan udara temperatur ruang.

 

Nah di sini kuman-kuman akan mulai berkembang biak ria, seiring dengan menghangatnya suhu. Nah itu tandanya akan seketika timbul pedoman pedoman bakso yang kehilangan kesejukan, ini alami terjadi karena dari bahan baku saja bakso tanpa diberikan bahan pengawet apa saja.

 

Karenanya, supaya bakso tak gampang basi, wajib konsisten dijaga dalam temperatur beku, selain ketika akan langsung dimasak.

 

Sajian Bakso Anti Mainstream

Jika kau berpendapat bahwa bakso-bakso nikmat itu cuma dapat dirasakan di toko masakan, karenanya aku katakan dengan tegas, Sahabat salah besar. Karena di jaman semodern ini banyak sekali bermunculan produk-produk frozen bakso yang dapat disantap bersama keluarga ala kuliner rumahan.

 

Seperti bakso Bonanza yang dijadikan dari 84% daging sapi orisinil kwalitas premium. Bakso frozen ini asli tanpa bahan bahanpengawet. Serta yang paling spesial baso daging sapi ini diambil dari hasil peternakan sendiri, jika di Lampung peternakannya ada di Lampung Tengah.

 

Memang terdengar agak sedikit ribet ya sekiranya mengolah bakso sendiri, daripada tinggal duduk manis di toko bakso menunggu orderan. Tetapi bakso yang diperkenalkan sendiri tentu mempunyai kelebihan seperti higienitas yang terjamin, penambahan bahan tambahan yang dapat dikreasikan layaknya keinginan, sampai menekan pemakaian MSG berlebihan.

Guys Bakso Bonanza Diatas Bisa Di dapatkan Di Toko "ADELIA FROZEN FOOD LAMPUNG"

Soal Harga Pasti Yang terbaik Untuk Konsumen Atau Untuk Dijual Kembali

Dikutip dari : Latifah Personal Blog (https://www.mantuidaman.com/2019/10/bakso-bonanza.html)